Reforma torta sa bademima

 

Sastojci

Testo

• 10 belanaca,
• 300 g šećera,
• 300 g mlevenih badema,
• 1 vanilin šećer,
• 2 kašike brašna.

Fil

• 10 žumanaca,
• 180 g šećera,
• 50 g čokolade,
• 1 vanilin šećer,
• 250 g umućenog putera,
• seckani orasi za ukrašavanje.

Priprema

1. Ulupati belanca sa šećerom pa dodati badem, vanilin šećer i brašno. Peći u podmazanom plehu u zavisnosti od velišine nekoliko kora.
2. Dok se kore hlade, napraviti fil tako sto ćete na pari skuvati žumanca i šećer i dodati otopljenu čokoladu i vanilu. Mutite dok se ne izjednači i sklonite da se ohladi.
3. Kada se ohladi dodajte umućeni puter, dobro umutite da se sjedini i filujte kore i celu tortu. Pospite iseckanim orasima.